Чай улун: весна-2016
Мастер Шентан Су прислал из Тайваня свежий чай — высокогорный улун, собранный и приготовленный весной 2016 года. Точнее, сразу два отличных улуна — Шаньлиньси (в переводе с китайского — Ручей горного леса) и Дундин (Морозный пик).
Дядюшкин чай
Мой отец был на 10 лет старше своего единственного брата. Традиционно, как это принято в Китае, отец как старший брат проявлял повышенное чувство ответственности к младшему брату. Поэтому, когда моему дяде исполнилось 20 лет, отец начал подыскивать ему жену. Дядя наотрез отказался жениться и сбежал.
Чай и дзэн мастера Пу Юя
Пу Юй (иероглиф «пу» как в слове «пуэр», а «юй» – как слово «дождь»; по-китайски 普雨法師) был 133-м наставником храма Юнцюань (Журчащий источник) на горе Гушань в Фучжоу, провинция Фуцзянь в Китае. Этот монастырь был основан во времена династии Тан, ему уже более 1200 лет.
Чай и вино
На первый взгляд чай и вино – это два совершенно разных напитка. Вино производится и хранится в виде жидкости, а чай в виде сухих листьев. Вино лучше выдержанное, а чай лучше свежий. Вино подают холодным или комнатной температуры, и в бокале; чай обычно подают горячим, и в керамической чашке. Соблюдать температуру для вина очень важно;
Книга о сущности чая
Книга-альбом о чае с цветными рисунками и фотографиями (на английском языке)
Теория У-Син, фэншуй и чай
Шентан Су рассказывает, что однажды ученик спросил: «Если применить теорию У-Син, или теорию Пяти элементов (Стихий) к чаю, можно ли сказать, что чай в целом является элементом Дерево? И, поскольку существуют разные виды китайского чая (зеленый, желтый, белый, красный, черный), справедливо ли выбрать для них соответствие по теории Пяти элементов?»
Новые записи
